2021年新潟にて製造を開始から初のファーストリリース 熟した果実の様な甘味と酸味がほのかに香り余韻も⾧く、そして優しさとともに変化が楽しめます。 大手印鑑販売の大谷本社工場の倉庫の一部を改修して造られた、新潟亀田蒸溜所にて蒸溜したモルト原酒を100％使用、2021年2月の稼働から３年が経過し初のジャパニーズウイスキーの基準を満たしたシングルモルトウイスキー・星座をモチーフにしたシリーズの第一弾！！(うお座) ファーストフィルバーボン樽の熟成原酒をベースに、シェリー樽など複数の樽原酒がアクセントに加わっています。 社名である「新潟小規模蒸溜所(新潟亀田蒸溜所)」の名の通り規模的には非常に小規模ではありますが、「こだわりをもって少しずつ丁寧に良質なウイスキーをつくり、適正な価格でお届けしたい」 「小さな蒸溜所だからこそ出来る事に向き合い」という想いを元に、物語に満ちた琥珀色の夢を追い求めておられます！！ 製造：新潟県　新潟亀田小規模蒸溜所 タイプ：シングルモルト アルコール：50％ 容量：700ml　専用箱入り

日本のウイスキー発祥の地、山崎蒸溜所の竣工60年目の1984年に登場した、日本を代表するシングルモルトウイスキー。山崎の四季を重ねて12年を超えた秘蔵モルト樽の中から生(き)で味わうにふさわしい円熟モルトを吟味・厳選。その味わいは海外でも高く評価されています。甘いバニラ香と熟した果実香、幾重にも押し寄せる香味が特長です。

新たな試みとして、当社が保有する多種多様な原酒の中から「ワイン樽貯蔵モルト」を使用し、「山崎」を語る上で欠かすことのできない「ミズナラ樽貯蔵モルト」など複数の原酒とヴァッティングしました。それぞれの個性が重なり合うことで生まれた、やわらかく華やかな香り、甘くなめらかな味わいが特長です。ロック、ストレート、水割りもおすすめですが、飲食店で人気のハイボールも是非お楽しみ下さい。

甘く柔らかなスモーキーに新緑の香り、爽快な果実香。フルーティでコクがありキレの良い味わいのシングルモルトウイスキー。 ロック、ストレート、水割りもおすすめですが、飲食店で人気のハイボールも是非お楽しみ下さい。

グレンアラヒー 18年は、70年代までの多数の原酒が眠る熟成庫の中からビリー･ウォーカーが厳選した原酒を使用した18年熟成の限定商品です。 使用されている原酒は、ペドロヒメネスシェリー樽、オロロソシェリー樽、ヴァージンオーク樽の3種の原酒です。 色はダークオーバーン。 香りは甘やかなトフィーソースにシナモンがアクセントに加わり、フレッシュバニラ、カカオ、コムハニー、チェリーが続きます。 味わいはマジパンやサルタナ、リッチなダークチョコレートにワイルドハニー、マラスキーノチェリーが加わり、なめらかなバタークリームへと変化します。 グレンアラヒーの持つリッチでしっかりとしたボディと円熟味が見事に調和したシングルモルトです。

コンパス・ボックス・オーチャード・ハウスは、フルーツ系の香りを軸にブレンドした同社のスタンダードシリーズ。 オーチャード（果樹園）の名前の通り、果樹園にある様々なフルーツをイメージして樽を選びブレンドしています。 冷却ろ過を行わず、樽からの香味成分をしっかりと残し、着色料を使用せず自然な状態でボトリングしています。 【公表されているブレンドレシピ】 リンクウッド蒸留所のファーストフィルバーボン樽39％ クライネリッシュ蒸留所のファーストフィルバーボン樽29％ ベンリネス蒸留所のファーストフィルバーボン樽20％ アベラワー村にある蒸留所のオロロソシェリー樽8％ ハイランドモルトブレンドのフレンチオーク樽2％ カリラ蒸留所のファーストフィルバーボン樽2％

樽貯蔵麦焼酎『メローコヅル』、弊社では芋焼酎『蔵の師魂』を醸す小正醸造が2017年11月に始動した 『嘉之助蒸留所』は自然豊かな吹上浜沿いに位置しています。 『嘉之助』の命名は1957年、メロコーヅルの生みの親である2代目の小正嘉之助氏からきています。 吹上浜は日本三大砂丘の一つとされているほか、日本の渚百選にも選定されています。 ウイスキー造りには重要な熟成に関しての事ですが、 小正芳嗣社長曰く海の影響を受けてソルティーなニュアンスがウイスキーに移行されれば面白いと言っていました。 ウイスキー熟成用の樽も寒暖の差で膨張、収縮を繰り返し呼吸をします。塩のニュアンスが移行されるか楽しみです。 ウイスキー造り単体で精進するのではなく、135年の歴史を持つ焼酎造りのノウハウを生かし、 又、チャレンジを始めたウイスキー、スピリッツ造りの経験、技術を焼酎造りに活かすのがコンセプトです。 ※以下はメーカー文章? 日置蒸溜蔵にて大麦と麦芽を原料に独自の製法で糖化・発酵し単式蒸留器で丁寧に原酒を造り、 嘉之助蒸溜所熟成庫にてアメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽による貯蔵で仕上げました。 “日を置いたような夕陽が見られる地”「日置」で育まれた、力強くも優しい新たなジャパニーズウイスキーをお楽しみください。 ※本製品は冷却濾過を行っておらず、コルクには天然コルクを使用しております。沈殿物や濁り、コルク片が見られる場合がありますが、 香味成分や天然素材ですので、品質には問題ありません。 ・原材料・・・大麦、モルト ・酵母・・・ディスティラリー酵母 ・ポットスチル（ステンレス製蒸留器）・・・6,000L×2 基（いずれも初留・再留兼用） ・貯蔵樽・・・アメリカンホワイトオーク新樽、バーボン樽 【テイスティング ノート】 Color: 深みのあるべっこう色 Nose: バターサンド、かぼす、あんず、梅のコンポート Taste: マドレーヌ・オーキー・ほど良い塩味・マーマレード・温州みかん Finish:バニラ・ドライジンジャー・優しい甘さが長く続く

【アイラ島9番目の新蒸留所】 オーナーであるハンターレイン社はオールド・モルト・カスク（OMC）やオールド＆レア等のボトラーとして知られ、また近年ではスカラバスやジャーニーシリーズといったモルトウイスキーで人気を博しておりますが、代表であるスチュワート・レイン氏は若かりし頃にブルイックラディ蒸留所で働いており、当時よりアイラ島への愛と情熱を持ち続けていました。 2013年、スチュワート氏は息子であるアンドリュー氏、スコット氏とハンターレイン社を設立し、「自分たちの手でウイスキーを作る」という長年の夢に向かって動き出します。 そして紆余曲折の後、彼らは2015年にアイラ島の北東部、アードナッホー湖畔にある土地を購入し、2016年後半には蒸留所の建設に着手、2018年10月に蒸留を開始しました。 現地で一番最初にボトリングされるロットを「初物」として航空便で輸入し、現地リリース（月予定）と同時期に納品いたします。※遅延により7月上旬入荷予定 ファーストリリースの中の「ファーストボトリング」を、いち早くお楽しみになりたいお客様向けです。裏ラベルに現地での瓶詰日を記載した特別仕様、600本限定。 リリース情報公開前につき当リストにボトル画像を掲載することができないのですが、彼らが目指したのは伝統的なピーテッドスタイルの正統派アイラシングルモルト。

井川蒸溜所初となるシングルモルトウイスキー。 記念すべきファーストリリースは、井川蒸溜所のキーモルトであるノンピートタイプのバーボンバレル原酒のみを使用し、私たちが大切にする綺麗な味わい甘さと華やかさを持ったウイスキーです。 これらは創業間もない頃に仕込んだ原酒を含みます。 フローラ2024という命名にあるように、ラベルには蒸留所が位置する南アルプス社有地に生きる植物をモチーフとし、氷河時代からの遺存種などの高山植物が持つ繊細な美しさ、険しい環境を生き抜く力強さを味わいとして表現しています。井川蒸溜所らしい甘さの後に続く、香りと苦みが持つ奥ゆかしい余韻をお楽しみください。 ■タイプ:ノンピート ■熟成樽:バーボンバレル ■仕込水:木賊湧水(硬度40mg/L) ■冷却ろ過:ノンチルフィルタード(70μ) ■着色:ナチュラルカラー ■酵母:ディスティラリー酵母 【テイスティングノート】 柔らかいハニー系の甘みを感じたのちに、心地よい苦みが口の中を包む。 奥の方に小さな草花を連想させるフローラル感。 余韻は黒砂糖のような苦さと甘さのバランスで長く続く。 数滴加水すると、より優しく、柔らかく、甘みと花感が増す。 53度　700ml

BOOKER'S ジム・ビーム社創業者の6代目で同社の名誉マスター・ディスティラーのブッカー・ノオが優良原酒数十樽を樽出し強度で瓶詰めして造るスモール・バッチ・バーボンの最高級品です。 アルコール度数は原酒をそのまま瓶詰している為ボトルにより若干の変動があります。概ね62°〜64°程度です。 そのままディスプレイもできるオリジナルの木箱に入っています。 瓶の中に黒い小さな異物が見受けられる場合がございます。 その理由とは？ バーボンの製造工程の中で、内側を直火で真っ黒に焦がした樽の中に注ぎます。焦がした樽で熟成させることで焦がした樽の風味を付けています。その後フィルターを通して濾過をするのですが、ブッカーズでは、目の粗いフィルーターを採用してブッカーズの旨みを表現しています。瓶底に残った煤のような粒子はこのフィルターを通り抜けた樽の内側です。稀に確認されておりますが、人体に影響はございませんのでご安心ください。 --------------------------------------------------------------------------------- 【産地】 アメリカ/ケンタッキー 【生産者】 ジェームズ　B　ビーム　ディスティリング社 【度数】 60〜65度前後 【容量】 750ml ----------------------------------------------------------------------------

[キルホーマン コニャックカスク] キルホーマン コニャックカスクはアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、約300Lサイズのコニャックカスクで最低6年熟成させた32樽をヴァッティング。 香りはフレッシュなリンゴや洋梨のアロマが豊かに広がり、ハチミツ、スモーキーなピート香が続きます。 味わいはフルーティでレモンやアプリコットが感じられ、トーストした甘く香ばしいオーク、シナモン、ナツメグが混ざり合います。 フィニッシュにショウガ糖やピートスモークが加わり、シトラスやほんのりハーブ、ドライフルーツが広がります。 全ての期間コニャックカスクで熟成することで、コニャックカスク由来のキャラクターとピートの効いた酒質がバランスよく調和したキルホーマンです。 キルホーマン蒸溜所は2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー(農場型蒸溜所)」です。 蒸溜所の近隣に広がるピート(泥炭)を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。

こちらはボトル販売です。 キルホーマンのボトルのエンブレムにもなっているケルトを代表する文様のひとつで、三位一体を表現した「トリスケル」になぞらえて、3つの異なる原酒をヴァッティングした、日本市場向けの限定スモールバッチボトリングです。総ボトリング数は1686本。 アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用した3つの原酒の構成比は、バーボン樽：75％、STR樽：20％、シェリー樽：5％で、マキヤ—ベイを構成するヴァッティングをベースにSTR樽原酒を20％加えたような構成になっています。 色はゴールド。 香りは力強いピートスモークのレイヤーの中から、黄色く熟れたレモンのピール、甘いバニラが広がり、黄桃やプラムといったフルーツのアロマが続きます。 味わいはバニラやバタースコッチの甘味に続いて華やかなパイナップルやレッドベリー、シトラスフレーバーが広がり、遅れて潮の効いた海を感じるピートスモークが全体を包み込んで行きます。

こちらはボトル販売です。 スコットランドのグラスゴー市内に2017年に建設、設立された新しい蒸留所です。 今回の日本市場向け限定品はクライドサイドから、スリーリバーズ創設20周年記念の2018年シングルヴィンテージ、 100％ファーストフィルアメリカンバーボンバレルで熟成、通常の定番品ではヴィンテージや熟成年数の記載はありませんが、 今回は2018年のシングルヴィンテージ＆5年熟成がしっかりとラベルにも記載されており、58.6％のカスクストレングスで瓶詰めしました。 テイスティングしましたが、クライドサイド蒸留所のバニリンで甘いテイストに、 カスクストレングスによってボディに厚みが加わり飲み応え十分に仕上がり、 フィニッシュのスパイシービターな切れ上がりまで楽しめます！

こちらはボトル販売です。 久住蒸溜所製造のモルト原酒を熟成、瓶詰した「NEW BORN」の第四弾です。 今回は、アメリカンオークの新樽で熟成させた原酒をメインにバーボンバレルなどの原酒をブレンド。 新樽ならではの熟成を見せる原酒の個性を活かしつつ、久住の特徴である原酒の甘さや爽やかさが加わることで、これまでの青いフルーツ感だけではない凝縮されたフルーツ感と旨味を感じていただけるよう仕上げました。 <テイスティングコメント> 香り:青バナナ、ラムネ菓子、バニラ、ミルクキャラメル 味わい:麦芽糖、ブラウンシュガー、パイナップルキャンディ、オレンジ フィニッシュ:爽やかな甘さの後にオークとスパイス

オールドスタイルのシェリー樽ブレンデッドウィスキーの味わいの特徴を目指し、 6年熟成以上のハイランドシングルモルトとグレーンを慎重に選び、 ドーノッホ蒸溜所内でブレンドしました。 ブレンドののち、アルコール度数46％までゆっくりと加水し、 非常に飲みやすく、かつ香りもしっかりと楽しめる、 最高のバランスのブレンデッドウィスキーが出来上がりました。

「SRV５」はウィスキー好きが楽しめるブレンデッドウィスキーとして、 そして、トンプソンブラザーズのハウススタイルウィスキーとして、 この度定番商品としてリリース致しました。 ドーノッホ蒸溜所の熟成庫内において、シェリーにおけるソレラシステムに近い形をとり、 今後も常にSRV5の味わいを安定させリリースさせていきます。 ? とても華やかでフレッシュな、そして口当たりもしっかりとして、ほのかにスモーキー。 あらゆるウィスキー好きのためのウィスキーです！

ハイランドの古城・ドーノッホキャッスルホテルの一角に2016年12月に誕生したドーノッホ蒸留所 ウイスキーつくりだけでなく、オリジナルラベルを使用したボトラー事業も展開しています。 ・TYPE: BLENDED SCOTCH WHISKY ・ABV: 45.7% ・本数: 1600 ・輸入：396本 ---テイスティングコメント--- ・Nose: ペアドロップス、パスティス、白ブドウ、ホップ、ガリアメロン、トフィーポップコーン、フレッシュパセリ、干し草の俵、月桂樹の葉、ハニカム、白味噌、ナイトシェード（トマト植物） ・Palate: トフィーブリトル、キャラメル化したモルト、アーモンドヌガ、ストロベリー、ワイルドハーブ、オレンジマーマレード、レモン、オークスパイス、クローブ、焦げた桃 ・Finish：オレンジビターズ、クローブオイル、ジンジャールート、優しい香り、ソルティー

広島の豊かな自然を映し出す ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 PREMIUM。 ゆっくりと立ち上がる香りが、次第にフルーティーなアロマへと ひらき、ウッディーな味わいの余韻が続きます。 □ 色 黄金色 □ 香り ナッツ、フルーティー □ 味わい バニラ、ミルクチョコレートの甘い味わいと程よい酸味 □ フィニッシュ 濃厚な甘み、ウッディーな味わいの余韻 ■原材料 　モルト・グレーン ■アルコール度：40度 ■保存：冷暗所にてお願い致します。

醸造した純米酒を熟成した樽で、ウイスキーをフィニッシングさせた ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 SAKE CASK FINISH。 純米酒由来のまろやかな甘みと酸味が、 ウイスキーをエステリーなアロマに彩ります。 □ 色　　　　　　　　濃い黄金色 □ 香り　　　　　　　グリーンアップル、スパイス □ 味わい　　　　　　メロンやマスカットの甘味と白ワインを思わせる酸味 □ フィニッシュ　　　白ブドウのような酸味のある甘い香りとモルティーな味わいがなめらかに広がる ■原材料 　モルト・グレーン ■アルコール度：40度 ■保存：冷暗所にてお願い致します。

香り豊かで味わい深いIPAが熟成された樽で、ウイスキーをフィニッシングさせた ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 BEER CASK FINISH。 ホップの軽やかな苦みと若草のような香りが、 ウイスキーに程よい苦みとアクセントを加えます。 □ 色　　　　　　濃い黄金色 □ 香り　　　　　ホップ、若草、シトラス □ 味わい　　　　カスタードの柔らかな甘み、グレープフルーツの苦み □ フィニッシュ まろやかな甘みと柔らかな苦みが調和する ■原材料 　モルト・グレーン ■アルコール度：40度 ■保存：冷暗所にてお願い致します。

スモーキーな燻煙香をもつウイスキーが熟成された樽で、 ウイスキーをフィニッシングさせた ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 PEATED CASK FINISH。 煙をくゆらせたような特有の風味と香りが、 ウイスキーにコクのある甘みをもたらします。 □ 色濃い 黄金色 □ 香り エステリー、フルーティー □ 味わい ココナッツ、ジンジャー、アールグレイティー □ フィニッシュ 木炭のような特有な味わいが、ビターチョコやオレンジの甘みと酸味を引き立たせる ■原材料 　モルト・グレーン ■アルコール度：40度 ■保存：冷暗所にてお願い致します。

世界遺産・宮島の対岸に位置する、SAKURAOディスティラリー。 宮島を吹き抜ける潮風が届くSAKURAOディスティラリーの桜尾貯蔵庫では、ウイスキーが成熟の時を重ねています。 「ブレンデットウイスキー戸河内　HIROSHIMA」は広島の豊かな土地で育んだ赤ワインを熟成させたオーク樽で、 後熟させた限定ウイスキーです。赤ワイン由来のストロベリーのニュアンス、微かなピート香、 キャンディーやハチミツの柔らかな甘みが特徴です。軽やかな口当たりで、甘みと酸味の余韻をお楽しみいただけます。 広島県内限定流通商品のため、県外への発送はできません。 ご注文を頂きましてもキャンセルさせて頂く場合がございます。

戸河内 ブレンデッド ジャパニーズ ウイスキー　700ml 　4本セット　 株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー ■原材料 　モルト・グレーン ■アルコール度：40度 ■保存：冷暗所にてお願い致します。