グレンアラヒー 18年は、70年代までの多数の原酒が眠る熟成庫の中からビリー･ウォーカーが厳選した原酒を使用した18年熟成の限定商品です。 使用されている原酒は、ペドロヒメネスシェリー樽、オロロソシェリー樽、ヴァージンオーク樽の3種の原酒です。 色はダークオーバーン。 香りは甘やかなトフィーソースにシナモンがアクセントに加わり、フレッシュバニラ、カカオ、コムハニー、チェリーが続きます。 味わいはマジパンやサルタナ、リッチなダークチョコレートにワイルドハニー、マラスキーノチェリーが加わり、なめらかなバタークリームへと変化します。 グレンアラヒーの持つリッチでしっかりとしたボディと円熟味が見事に調和したシングルモルトです。

コンパス・ボックス・オーチャード・ハウスは、フルーツ系の香りを軸にブレンドした同社のスタンダードシリーズ。 オーチャード（果樹園）の名前の通り、果樹園にある様々なフルーツをイメージして樽を選びブレンドしています。 冷却ろ過を行わず、樽からの香味成分をしっかりと残し、着色料を使用せず自然な状態でボトリングしています。 【公表されているブレンドレシピ】 リンクウッド蒸留所のファーストフィルバーボン樽39％ クライネリッシュ蒸留所のファーストフィルバーボン樽29％ ベンリネス蒸留所のファーストフィルバーボン樽20％ アベラワー村にある蒸留所のオロロソシェリー樽8％ ハイランドモルトブレンドのフレンチオーク樽2％ カリラ蒸留所のファーストフィルバーボン樽2％

【アイラ島9番目の新蒸留所】 オーナーであるハンターレイン社はオールド・モルト・カスク（OMC）やオールド＆レア等のボトラーとして知られ、また近年ではスカラバスやジャーニーシリーズといったモルトウイスキーで人気を博しておりますが、代表であるスチュワート・レイン氏は若かりし頃にブルイックラディ蒸留所で働いており、当時よりアイラ島への愛と情熱を持ち続けていました。 2013年、スチュワート氏は息子であるアンドリュー氏、スコット氏とハンターレイン社を設立し、「自分たちの手でウイスキーを作る」という長年の夢に向かって動き出します。 そして紆余曲折の後、彼らは2015年にアイラ島の北東部、アードナッホー湖畔にある土地を購入し、2016年後半には蒸留所の建設に着手、2018年10月に蒸留を開始しました。 現地で一番最初にボトリングされるロットを「初物」として航空便で輸入し、現地リリース（月予定）と同時期に納品いたします。※遅延により7月上旬入荷予定 ファーストリリースの中の「ファーストボトリング」を、いち早くお楽しみになりたいお客様向けです。裏ラベルに現地での瓶詰日を記載した特別仕様、600本限定。 リリース情報公開前につき当リストにボトル画像を掲載することができないのですが、彼らが目指したのは伝統的なピーテッドスタイルの正統派アイラシングルモルト。

井川蒸溜所初となるシングルモルトウイスキー。 記念すべきファーストリリースは、井川蒸溜所のキーモルトであるノンピートタイプのバーボンバレル原酒のみを使用し、私たちが大切にする綺麗な味わい甘さと華やかさを持ったウイスキーです。 これらは創業間もない頃に仕込んだ原酒を含みます。 フローラ2024という命名にあるように、ラベルには蒸留所が位置する南アルプス社有地に生きる植物をモチーフとし、氷河時代からの遺存種などの高山植物が持つ繊細な美しさ、険しい環境を生き抜く力強さを味わいとして表現しています。井川蒸溜所らしい甘さの後に続く、香りと苦みが持つ奥ゆかしい余韻をお楽しみください。 ■タイプ:ノンピート ■熟成樽:バーボンバレル ■仕込水:木賊湧水(硬度40mg/L) ■冷却ろ過:ノンチルフィルタード(70μ) ■着色:ナチュラルカラー ■酵母:ディスティラリー酵母 【テイスティングノート】 柔らかいハニー系の甘みを感じたのちに、心地よい苦みが口の中を包む。 奥の方に小さな草花を連想させるフローラル感。 余韻は黒砂糖のような苦さと甘さのバランスで長く続く。 数滴加水すると、より優しく、柔らかく、甘みと花感が増す。 53度　700ml

[キルホーマン コニャックカスク] キルホーマン コニャックカスクはアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、約300Lサイズのコニャックカスクで最低6年熟成させた32樽をヴァッティング。 香りはフレッシュなリンゴや洋梨のアロマが豊かに広がり、ハチミツ、スモーキーなピート香が続きます。 味わいはフルーティでレモンやアプリコットが感じられ、トーストした甘く香ばしいオーク、シナモン、ナツメグが混ざり合います。 フィニッシュにショウガ糖やピートスモークが加わり、シトラスやほんのりハーブ、ドライフルーツが広がります。 全ての期間コニャックカスクで熟成することで、コニャックカスク由来のキャラクターとピートの効いた酒質がバランスよく調和したキルホーマンです。 キルホーマン蒸溜所は2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー(農場型蒸溜所)」です。 蒸溜所の近隣に広がるピート(泥炭)を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。

こちらはボトル販売です。 キルホーマンのボトルのエンブレムにもなっているケルトを代表する文様のひとつで、三位一体を表現した「トリスケル」になぞらえて、3つの異なる原酒をヴァッティングした、日本市場向けの限定スモールバッチボトリングです。総ボトリング数は1686本。 アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用した3つの原酒の構成比は、バーボン樽：75％、STR樽：20％、シェリー樽：5％で、マキヤ—ベイを構成するヴァッティングをベースにSTR樽原酒を20％加えたような構成になっています。 色はゴールド。 香りは力強いピートスモークのレイヤーの中から、黄色く熟れたレモンのピール、甘いバニラが広がり、黄桃やプラムといったフルーツのアロマが続きます。 味わいはバニラやバタースコッチの甘味に続いて華やかなパイナップルやレッドベリー、シトラスフレーバーが広がり、遅れて潮の効いた海を感じるピートスモークが全体を包み込んで行きます。

こちらはボトル販売です。 スコットランドのグラスゴー市内に2017年に建設、設立された新しい蒸留所です。 今回の日本市場向け限定品はクライドサイドから、スリーリバーズ創設20周年記念の2018年シングルヴィンテージ、 100％ファーストフィルアメリカンバーボンバレルで熟成、通常の定番品ではヴィンテージや熟成年数の記載はありませんが、 今回は2018年のシングルヴィンテージ＆5年熟成がしっかりとラベルにも記載されており、58.6％のカスクストレングスで瓶詰めしました。 テイスティングしましたが、クライドサイド蒸留所のバニリンで甘いテイストに、 カスクストレングスによってボディに厚みが加わり飲み応え十分に仕上がり、 フィニッシュのスパイシービターな切れ上がりまで楽しめます！

オールドスタイルのシェリー樽ブレンデッドウィスキーの味わいの特徴を目指し、 6年熟成以上のハイランドシングルモルトとグレーンを慎重に選び、 ドーノッホ蒸溜所内でブレンドしました。 ブレンドののち、アルコール度数46％までゆっくりと加水し、 非常に飲みやすく、かつ香りもしっかりと楽しめる、 最高のバランスのブレンデッドウィスキーが出来上がりました。

「SRV５」はウィスキー好きが楽しめるブレンデッドウィスキーとして、 そして、トンプソンブラザーズのハウススタイルウィスキーとして、 この度定番商品としてリリース致しました。 ドーノッホ蒸溜所の熟成庫内において、シェリーにおけるソレラシステムに近い形をとり、 今後も常にSRV5の味わいを安定させリリースさせていきます。 ? とても華やかでフレッシュな、そして口当たりもしっかりとして、ほのかにスモーキー。 あらゆるウィスキー好きのためのウィスキーです！

ハイランドの古城・ドーノッホキャッスルホテルの一角に2016年12月に誕生したドーノッホ蒸留所 ウイスキーつくりだけでなく、オリジナルラベルを使用したボトラー事業も展開しています。 ・TYPE: BLENDED SCOTCH WHISKY ・ABV: 45.7% ・本数: 1600 ・輸入：396本 ---テイスティングコメント--- ・Nose: ペアドロップス、パスティス、白ブドウ、ホップ、ガリアメロン、トフィーポップコーン、フレッシュパセリ、干し草の俵、月桂樹の葉、ハニカム、白味噌、ナイトシェード（トマト植物） ・Palate: トフィーブリトル、キャラメル化したモルト、アーモンドヌガ、ストロベリー、ワイルドハーブ、オレンジマーマレード、レモン、オークスパイス、クローブ、焦げた桃 ・Finish：オレンジビターズ、クローブオイル、ジンジャールート、優しい香り、ソルティー