2021年新潟にて製造を開始から初のファーストリリース 熟した果実の様な甘味と酸味がほのかに香り余韻も⾧く、そして優しさとともに変化が楽しめます。 大手印鑑販売の大谷本社工場の倉庫の一部を改修して造られた、新潟亀田蒸溜所にて蒸溜したモルト原酒を100％使用、2021年2月の稼働から３年が経過し初のジャパニーズウイスキーの基準を満たしたシングルモルトウイスキー・星座をモチーフにしたシリーズの第一弾！！(うお座) ファーストフィルバーボン樽の熟成原酒をベースに、シェリー樽など複数の樽原酒がアクセントに加わっています。 社名である「新潟小規模蒸溜所(新潟亀田蒸溜所)」の名の通り規模的には非常に小規模ではありますが、「こだわりをもって少しずつ丁寧に良質なウイスキーをつくり、適正な価格でお届けしたい」 「小さな蒸溜所だからこそ出来る事に向き合い」という想いを元に、物語に満ちた琥珀色の夢を追い求めておられます！！ 製造：新潟県　新潟亀田小規模蒸溜所 タイプ：シングルモルト アルコール：50％ 容量：700ml　専用箱入り

日本のウイスキー発祥の地、山崎蒸溜所の竣工60年目の1984年に登場した、日本を代表するシングルモルトウイスキー。山崎の四季を重ねて12年を超えた秘蔵モルト樽の中から生(き)で味わうにふさわしい円熟モルトを吟味・厳選。その味わいは海外でも高く評価されています。甘いバニラ香と熟した果実香、幾重にも押し寄せる香味が特長です。

新たな試みとして、当社が保有する多種多様な原酒の中から「ワイン樽貯蔵モルト」を使用し、「山崎」を語る上で欠かすことのできない「ミズナラ樽貯蔵モルト」など複数の原酒とヴァッティングしました。それぞれの個性が重なり合うことで生まれた、やわらかく華やかな香り、甘くなめらかな味わいが特長です。ロック、ストレート、水割りもおすすめですが、飲食店で人気のハイボールも是非お楽しみ下さい。

甘く柔らかなスモーキーに新緑の香り、爽快な果実香。フルーティでコクがありキレの良い味わいのシングルモルトウイスキー。 ロック、ストレート、水割りもおすすめですが、飲食店で人気のハイボールも是非お楽しみ下さい。

樽貯蔵麦焼酎『メローコヅル』、弊社では芋焼酎『蔵の師魂』を醸す小正醸造が2017年11月に始動した 『嘉之助蒸留所』は自然豊かな吹上浜沿いに位置しています。 『嘉之助』の命名は1957年、メロコーヅルの生みの親である2代目の小正嘉之助氏からきています。 吹上浜は日本三大砂丘の一つとされているほか、日本の渚百選にも選定されています。 ウイスキー造りには重要な熟成に関しての事ですが、 小正芳嗣社長曰く海の影響を受けてソルティーなニュアンスがウイスキーに移行されれば面白いと言っていました。 ウイスキー熟成用の樽も寒暖の差で膨張、収縮を繰り返し呼吸をします。塩のニュアンスが移行されるか楽しみです。 ウイスキー造り単体で精進するのではなく、135年の歴史を持つ焼酎造りのノウハウを生かし、 又、チャレンジを始めたウイスキー、スピリッツ造りの経験、技術を焼酎造りに活かすのがコンセプトです。 ※以下はメーカー文章? 日置蒸溜蔵にて大麦と麦芽を原料に独自の製法で糖化・発酵し単式蒸留器で丁寧に原酒を造り、 嘉之助蒸溜所熟成庫にてアメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽による貯蔵で仕上げました。 “日を置いたような夕陽が見られる地”「日置」で育まれた、力強くも優しい新たなジャパニーズウイスキーをお楽しみください。 ※本製品は冷却濾過を行っておらず、コルクには天然コルクを使用しております。沈殿物や濁り、コルク片が見られる場合がありますが、 香味成分や天然素材ですので、品質には問題ありません。 ・原材料・・・大麦、モルト ・酵母・・・ディスティラリー酵母 ・ポットスチル（ステンレス製蒸留器）・・・6,000L×2 基（いずれも初留・再留兼用） ・貯蔵樽・・・アメリカンホワイトオーク新樽、バーボン樽 【テイスティング ノート】 Color: 深みのあるべっこう色 Nose: バターサンド、かぼす、あんず、梅のコンポート Taste: マドレーヌ・オーキー・ほど良い塩味・マーマレード・温州みかん Finish:バニラ・ドライジンジャー・優しい甘さが長く続く

こちらはボトル販売です。 久住蒸溜所製造のモルト原酒を熟成、瓶詰した「NEW BORN」の第四弾です。 今回は、アメリカンオークの新樽で熟成させた原酒をメインにバーボンバレルなどの原酒をブレンド。 新樽ならではの熟成を見せる原酒の個性を活かしつつ、久住の特徴である原酒の甘さや爽やかさが加わることで、これまでの青いフルーツ感だけではない凝縮されたフルーツ感と旨味を感じていただけるよう仕上げました。 <テイスティングコメント> 香り:青バナナ、ラムネ菓子、バニラ、ミルクキャラメル 味わい:麦芽糖、ブラウンシュガー、パイナップルキャンディ、オレンジ フィニッシュ:爽やかな甘さの後にオークとスパイス

広島の豊かな自然を映し出す ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 PREMIUM。 ゆっくりと立ち上がる香りが、次第にフルーティーなアロマへと ひらき、ウッディーな味わいの余韻が続きます。 □ 色 黄金色 □ 香り ナッツ、フルーティー □ 味わい バニラ、ミルクチョコレートの甘い味わいと程よい酸味 □ フィニッシュ 濃厚な甘み、ウッディーな味わいの余韻 ■原材料 　モルト・グレーン ■アルコール度：40度 ■保存：冷暗所にてお願い致します。

醸造した純米酒を熟成した樽で、ウイスキーをフィニッシングさせた ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 SAKE CASK FINISH。 純米酒由来のまろやかな甘みと酸味が、 ウイスキーをエステリーなアロマに彩ります。 □ 色　　　　　　　　濃い黄金色 □ 香り　　　　　　　グリーンアップル、スパイス □ 味わい　　　　　　メロンやマスカットの甘味と白ワインを思わせる酸味 □ フィニッシュ　　　白ブドウのような酸味のある甘い香りとモルティーな味わいがなめらかに広がる ■原材料 　モルト・グレーン ■アルコール度：40度 ■保存：冷暗所にてお願い致します。

香り豊かで味わい深いIPAが熟成された樽で、ウイスキーをフィニッシングさせた ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 BEER CASK FINISH。 ホップの軽やかな苦みと若草のような香りが、 ウイスキーに程よい苦みとアクセントを加えます。 □ 色　　　　　　濃い黄金色 □ 香り　　　　　ホップ、若草、シトラス □ 味わい　　　　カスタードの柔らかな甘み、グレープフルーツの苦み □ フィニッシュ まろやかな甘みと柔らかな苦みが調和する ■原材料 　モルト・グレーン ■アルコール度：40度 ■保存：冷暗所にてお願い致します。

スモーキーな燻煙香をもつウイスキーが熟成された樽で、 ウイスキーをフィニッシングさせた ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 PEATED CASK FINISH。 煙をくゆらせたような特有の風味と香りが、 ウイスキーにコクのある甘みをもたらします。 □ 色濃い 黄金色 □ 香り エステリー、フルーティー □ 味わい ココナッツ、ジンジャー、アールグレイティー □ フィニッシュ 木炭のような特有な味わいが、ビターチョコやオレンジの甘みと酸味を引き立たせる ■原材料 　モルト・グレーン ■アルコール度：40度 ■保存：冷暗所にてお願い致します。

世界遺産・宮島の対岸に位置する、SAKURAOディスティラリー。 宮島を吹き抜ける潮風が届くSAKURAOディスティラリーの桜尾貯蔵庫では、ウイスキーが成熟の時を重ねています。 「ブレンデットウイスキー戸河内　HIROSHIMA」は広島の豊かな土地で育んだ赤ワインを熟成させたオーク樽で、 後熟させた限定ウイスキーです。赤ワイン由来のストロベリーのニュアンス、微かなピート香、 キャンディーやハチミツの柔らかな甘みが特徴です。軽やかな口当たりで、甘みと酸味の余韻をお楽しみいただけます。 広島県内限定流通商品のため、県外への発送はできません。 ご注文を頂きましてもキャンセルさせて頂く場合がございます。

戸河内 ブレンデッド ジャパニーズ ウイスキー　700ml 　4本セット　 株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー ■原材料 　モルト・グレーン ■アルコール度：40度 ■保存：冷暗所にてお願い致します。