静岡県・井川蒸溜所から、ファーストリリースに続く待望の新作です。 「デッサンシリーズ 第二弾」は南アルプスの豊かな自然に敬意を込めたピートタイプのシングルモルトウイスキーです。 ベースとなるのは蒸溜所の代名詞とも言えるノンピート・バーボンバレル原酒。そこに、フェノール値50ppmと30ppmという異なるレベルのピーテッド原酒を巧みにブレンド。奥行きのあるスモーキーさと、透明感あるモルトの甘みが共存する、ミディアムピートならではの味わいが生まれました。 ラベルには南アルプスを象徴する特別天然記念物・ライチョウを採用。標高2,000mを超える限られた生息域、世界最南端に生きるその姿は、このウイスキーが持つ繊細さと力強さの共鳴を体現しています。 自然の恵み、職人の技、そして一期一会の出会いが詰まった一本。 数量限定でのリリースとなるこの機会を、どうぞお見逃しなく。 <テイスティングノート> オレンジ系の苦みとピートのコラボ。 砂糖菓子のような自然な甘さが全体をまとめる。 ピート感が強すぎないことで、コゲ感よりも酒のうまみや奥行きが深くなる。 余韻はビターチョコのような甘味と苦みが続いて飲み飽きない。

くじゅう連山とその山裾に広がる久住、九州の屋根と称されるこの地に、私たちの蒸溜所はあります。溢れる緑、清らかな伏流水、そしてその雄大な自然に寄り添う日常。これらすべてが、私たちのウイスキー造りの礎となっています。2021年の創業以来、樽の中で眠り、久住の風土とともに熟成を重ねてきましたこの一本には、蒸溜所設立にかけた夢と挑戦、そして支えて頂いた皆様への感謝が詰まっています。 初めてのシングルモルトリリースとなる今回は、久住蒸溜所の原酒が持つ個性をダイレクトに感じていただけるブレンドを意識いたしました。 バーボンバレルをベースにリフィルカスク、シェリーカスク等のさまざまな原酒をブレンドし、カスクストレングスでボトリングしています。 完熟に向かう緑色のフルーツや厚みのあるモルトの甘みが特徴で、久住蒸溜所の複雑な香味とクリーンながらも芯の通ったボディ感のある原酒の味わいを表現しています。 <テイスティングノート> Color : やや深みのあるゴールド Nose : 完熟に向かう緑色のフルーツ、洋ナシ、紅茶、花、柑橘類、日向の草むら、新品の木製家具 Palate : 厚みのあるモルトの甘み、ジューシーな果汁感、熟したキウイフルーツ、レモンピール、メレンゲパイ Finish : バランスの取れた甘みと酸味が、わずかにオイリーさを感じさせる舌触りとともに続く

2021年新潟にて製造を開始から初のファーストリリース 熟した果実の様な甘味と酸味がほのかに香り余韻も⾧く、そして優しさとともに変化が楽しめます。 大手印鑑販売の大谷本社工場の倉庫の一部を改修して造られた、新潟亀田蒸溜所にて蒸溜したモルト原酒を100％使用、2021年2月の稼働から３年が経過し初のジャパニーズウイスキーの基準を満たしたシングルモルトウイスキー・星座をモチーフにしたシリーズの第一弾！！(うお座) ファーストフィルバーボン樽の熟成原酒をベースに、シェリー樽など複数の樽原酒がアクセントに加わっています。 社名である「新潟小規模蒸溜所(新潟亀田蒸溜所)」の名の通り規模的には非常に小規模ではありますが、「こだわりをもって少しずつ丁寧に良質なウイスキーをつくり、適正な価格でお届けしたい」 「小さな蒸溜所だからこそ出来る事に向き合い」という想いを元に、物語に満ちた琥珀色の夢を追い求めておられます！！ 製造：新潟県　新潟亀田小規模蒸溜所 タイプ：シングルモルト アルコール：50％ 容量：700ml　専用箱入り

日本のウイスキー発祥の地、山崎蒸溜所の竣工60年目の1984年に登場した、日本を代表するシングルモルトウイスキー。山崎の四季を重ねて12年を超えた秘蔵モルト樽の中から生(き)で味わうにふさわしい円熟モルトを吟味・厳選。その味わいは海外でも高く評価されています。甘いバニラ香と熟した果実香、幾重にも押し寄せる香味が特長です。

新たな試みとして、当社が保有する多種多様な原酒の中から「ワイン樽貯蔵モルト」を使用し、「山崎」を語る上で欠かすことのできない「ミズナラ樽貯蔵モルト」など複数の原酒とヴァッティングしました。それぞれの個性が重なり合うことで生まれた、やわらかく華やかな香り、甘くなめらかな味わいが特長です。ロック、ストレート、水割りもおすすめですが、飲食店で人気のハイボールも是非お楽しみ下さい。

甘く柔らかなスモーキーに新緑の香り、爽快な果実香。フルーティでコクがありキレの良い味わいのシングルモルトウイスキー。 ロック、ストレート、水割りもおすすめですが、飲食店で人気のハイボールも是非お楽しみ下さい。

樽貯蔵麦焼酎『メローコヅル』、弊社では芋焼酎『蔵の師魂』を醸す小正醸造が2017年11月に始動した 『嘉之助蒸留所』は自然豊かな吹上浜沿いに位置しています。 『嘉之助』の命名は1957年、メロコーヅルの生みの親である2代目の小正嘉之助氏からきています。 吹上浜は日本三大砂丘の一つとされているほか、日本の渚百選にも選定されています。 ウイスキー造りには重要な熟成に関しての事ですが、 小正芳嗣社長曰く海の影響を受けてソルティーなニュアンスがウイスキーに移行されれば面白いと言っていました。 ウイスキー熟成用の樽も寒暖の差で膨張、収縮を繰り返し呼吸をします。塩のニュアンスが移行されるか楽しみです。 ウイスキー造り単体で精進するのではなく、135年の歴史を持つ焼酎造りのノウハウを生かし、 又、チャレンジを始めたウイスキー、スピリッツ造りの経験、技術を焼酎造りに活かすのがコンセプトです。 ※以下はメーカー文章? 日置蒸溜蔵にて大麦と麦芽を原料に独自の製法で糖化・発酵し単式蒸留器で丁寧に原酒を造り、 嘉之助蒸溜所熟成庫にてアメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽による貯蔵で仕上げました。 “日を置いたような夕陽が見られる地”「日置」で育まれた、力強くも優しい新たなジャパニーズウイスキーをお楽しみください。 ※本製品は冷却濾過を行っておらず、コルクには天然コルクを使用しております。沈殿物や濁り、コルク片が見られる場合がありますが、 香味成分や天然素材ですので、品質には問題ありません。 ・原材料・・・大麦、モルト ・酵母・・・ディスティラリー酵母 ・ポットスチル（ステンレス製蒸留器）・・・6,000L×2 基（いずれも初留・再留兼用） ・貯蔵樽・・・アメリカンホワイトオーク新樽、バーボン樽 【テイスティング ノート】 Color: 深みのあるべっこう色 Nose: バターサンド、かぼす、あんず、梅のコンポート Taste: マドレーヌ・オーキー・ほど良い塩味・マーマレード・温州みかん Finish:バニラ・ドライジンジャー・優しい甘さが長く続く

こちらはボトル販売です。 久住蒸溜所製造のモルト原酒を熟成、瓶詰した「NEW BORN」の第四弾です。 今回は、アメリカンオークの新樽で熟成させた原酒をメインにバーボンバレルなどの原酒をブレンド。 新樽ならではの熟成を見せる原酒の個性を活かしつつ、久住の特徴である原酒の甘さや爽やかさが加わることで、これまでの青いフルーツ感だけではない凝縮されたフルーツ感と旨味を感じていただけるよう仕上げました。 <テイスティングコメント> 香り:青バナナ、ラムネ菓子、バニラ、ミルクキャラメル 味わい:麦芽糖、ブラウンシュガー、パイナップルキャンディ、オレンジ フィニッシュ:爽やかな甘さの後にオークとスパイス

広島の豊かな自然を映し出す ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 PREMIUM。 ゆっくりと立ち上がる香りが、次第にフルーティーなアロマへと ひらき、ウッディーな味わいの余韻が続きます。 □ 色 黄金色 □ 香り ナッツ、フルーティー □ 味わい バニラ、ミルクチョコレートの甘い味わいと程よい酸味 □ フィニッシュ 濃厚な甘み、ウッディーな味わいの余韻 ■原材料 　モルト・グレーン ■アルコール度：40度 ■保存：冷暗所にてお願い致します。

醸造した純米酒を熟成した樽で、ウイスキーをフィニッシングさせた ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 SAKE CASK FINISH。 純米酒由来のまろやかな甘みと酸味が、 ウイスキーをエステリーなアロマに彩ります。 □ 色　　　　　　　　濃い黄金色 □ 香り　　　　　　　グリーンアップル、スパイス □ 味わい　　　　　　メロンやマスカットの甘味と白ワインを思わせる酸味 □ フィニッシュ　　　白ブドウのような酸味のある甘い香りとモルティーな味わいがなめらかに広がる ■原材料 　モルト・グレーン ■アルコール度：40度 ■保存：冷暗所にてお願い致します。

香り豊かで味わい深いIPAが熟成された樽で、ウイスキーをフィニッシングさせた ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 BEER CASK FINISH。 ホップの軽やかな苦みと若草のような香りが、 ウイスキーに程よい苦みとアクセントを加えます。 □ 色　　　　　　濃い黄金色 □ 香り　　　　　ホップ、若草、シトラス □ 味わい　　　　カスタードの柔らかな甘み、グレープフルーツの苦み □ フィニッシュ まろやかな甘みと柔らかな苦みが調和する ■原材料 　モルト・グレーン ■アルコール度：40度 ■保存：冷暗所にてお願い致します。

スモーキーな燻煙香をもつウイスキーが熟成された樽で、 ウイスキーをフィニッシングさせた ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 PEATED CASK FINISH。 煙をくゆらせたような特有の風味と香りが、 ウイスキーにコクのある甘みをもたらします。 □ 色濃い 黄金色 □ 香り エステリー、フルーティー □ 味わい ココナッツ、ジンジャー、アールグレイティー □ フィニッシュ 木炭のような特有な味わいが、ビターチョコやオレンジの甘みと酸味を引き立たせる ■原材料 　モルト・グレーン ■アルコール度：40度 ■保存：冷暗所にてお願い致します。

世界遺産・宮島の対岸に位置する、SAKURAOディスティラリー。 宮島を吹き抜ける潮風が届くSAKURAOディスティラリーの桜尾貯蔵庫では、ウイスキーが成熟の時を重ねています。 「ブレンデットウイスキー戸河内　HIROSHIMA」は広島の豊かな土地で育んだ赤ワインを熟成させたオーク樽で、 後熟させた限定ウイスキーです。赤ワイン由来のストロベリーのニュアンス、微かなピート香、 キャンディーやハチミツの柔らかな甘みが特徴です。軽やかな口当たりで、甘みと酸味の余韻をお楽しみいただけます。 広島県内限定流通商品のため、県外への発送はできません。 ご注文を頂きましてもキャンセルさせて頂く場合がございます。

戸河内 ブレンデッド ジャパニーズ ウイスキー　700ml 　4本セット　 株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー ■原材料 　モルト・グレーン ■アルコール度：40度 ■保存：冷暗所にてお願い致します。